抗衰老(lao)飲食(shi)

1、核桃

推薦理由(you)：健腦，一斤核桃(tao)的營養價值相當于5斤雞蛋或9斤牛奶。核桃(tao)中的蛋白質有對人體極(ji)為重要的賴(lai)氨(an)酸，對大腦很有益。

2、豆腐

推薦理(li)由：除了魚蝦類，豆(dou)腐也是非常好的蛋白質來源。同時，豆(dou)類食品(pin)含有一種被稱為異黃(huang)酮的化(hua)學物質，可減少強有力的雌激素活動空(kong)間。若你擔心自己會患乳腺癌，可經(jing)常食用豆(dou)類食品(pin)。

該圖片由注冊用戶"健康生活"提供，版權聲明反饋

3、圓白菜

推薦理由(you)：圓白菜亦(yi)是開十字(zi)花的蔬菜，維生素C含(han)量很豐富，同時富含(han)纖維，促進腸胃(wei)蠕動，能讓消化系統保持年輕活(huo)力，并且幫助排(pai)毒。

4、胡蘿卜

推(tui)薦理由：富(fu)含維生素A，可使頭(tou)發(fa)保持光(guang)澤，皮膚細膩。

5、馬鈴薯

推薦理由：護脾胃，多吃些馬鈴薯可以緩解燥熱、便秘，還可以養護脾胃，益氣潤腸。消除眼袋，把馬鈴薯片貼在眼睛上，可以減輕眼袋。詳情+

助消化飲食

1、砂仁噙嚼方

砂仁(ren)3粒，噙于口中，10分鐘后，嚼碎，徐徐吞服(fu)，每日(ri)2～3次。適用于氣郁(yu)型消(xiao)化不良、食欲(yu)不振者。

2、青柑皮粉

青柑皮250克，每年5～6月份(fen)將青柑皮曬干，切絲(si)或切片，然后研成細粉，每日2次(ci)，每次(ci)6克，溫(wen)開水送服。適用于氣郁型消化(hua)不良(liang)、食欲不振者。

3、生姜檳榔紅糖湯

生姜、檳榔各10克，紅糖6克，水煎(jian)服。適于受寒熱(re)侵襲引起的脘腹脹滿(man)、大便秘(mi)結(jie)、惡(e)心嘔吐者。

4、蜜餞橘皮

新鮮橘(ju)皮500克，蜂蜜200克，將新鮮橘(ju)子皮洗凈，瀝(li)干水，切(qie)成細條(tiao)狀，浸(jin)泡于蜂蜜中腌制1周，備用，當(dang)蜜餞嚼食，每(mei)日2～3次，每(mei)次10克。適于脾胃虛(xu)弱引起的消(xiao)化不良者。

5、扁豆黨參粥

白(bai)扁(bian)豆(dou)250克(ke)，黨參12克(ke)，粳(jing)米適量，先煮(zhu)熟白(bai)扁(bian)豆(dou)去其(qi)皮(pi)，入黨參、粳(jing)米煮(zhu)成(cheng)粥(zhou)。適于脾胃(wei)虛弱引(yin)起(qi)的消化(hua)不良者。

6、酸奶

酸奶除含有(you)(you)牛奶(nai)的(de)(de)全部營養素外，突出(chu)的(de)(de)特點是含有(you)(you)豐富的(de)(de)乳(ru)酸，能(neng)將奶(nai)中的(de)(de)乳(ru)糖分解為(wei)乳(ru)酸。對(dui)于胃腸道缺乏乳(ru)酸酶(mei)或喝(he)鮮牛奶(nai)容易(yi)腹(fu)(fu)瀉的(de)(de)人，可改喝(he)酸奶(nai)。乳(ru)酸能(neng)抑制體(ti)內霉(mei)菌(jun)的(de)(de)生長，可預防使用(yong)抗(kang)菌(jun)素類(lei)藥物所導致的(de)(de)菌(jun)群(qun)失(shi)調。乳(ru)酸還(huan)可以防止腐敗菌(jun)分解蛋白質產(chan)生的(de)(de)毒(du)物堆積(ji)，因而有(you)(you)防癌作(zuo)用(yong)，酸奶(nai)有(you)(you)輕度(du)腹(fu)(fu)瀉作(zuo)用(yong)，可防止老年人便(bian)秘。

7、大麥及大麥芽

含有維生素A、B、E和淀粉酶、麥芽糖、葡萄糖、轉化糖酶、尿囊素、蛋白質分解酶、脂肪和礦物質等。大麥中的尿囊素可促進胃腸道潰瘍的愈合。詳情+

老人便秘飲食

1、主食(shi)(shi)吃些(xie)粗糧，有(you)條件的(de)可以(yi)吃一些(xie)麥片。輔(fu)食(shi)(shi)中，要(yao)多吃些(xie)富有(you)纖維素的(de)食(shi)(shi)物。如有(you)皮的(de)水果(guo)，有(you)莖(jing)葉的(de)蔬菜(cai)或筍、瓜果(guo)。有(you)些(xie)食(shi)(shi)物，如生蘿卜、生蔥、大(da)蒜(suan)、白(bai)薯(地瓜、甘薯)等，能(neng)增(zeng)加腸道的(de)蠕(ru)動，起到通(tong)便的(de)作用。

2、每天早晨喝些溫開水(shui)、淡鹽水(shui)、果(guo)汁，能(neng)保持糞便中的水(shui)分，使大便軟潤。

3、經常吃一些“瓊脂”制品。瓊脂是植物膠的一種，通常稱為“洋粉”、“洋菜”。它是由海產的石花菜類制成的，在西餐的冷食中經常用到，也屬于纖維類的食物。它能在腸道中吸收水分，使腸內容物膨脹，增加大便量，刺激腸壁，引起便意。詳情+

祛老人斑飲食

1、西紅柿

西紅柿具有(you)保養皮膚、消除(chu)雀斑的功(gong)效。它豐富(fu)的西紅柿紅素、維生素C是抑制黑色(se)素形成的最好武器。有(you)實驗證明，常(chang)吃西紅柿可(ke)以有(you)效減少黑色(se)素形成。西紅柿性(xing)寒，如(ru)果空腹(fu)(fu)食用容易造成腹(fu)(fu)痛。

2、生姜

生姜中(zhong)含(han)有(you)多種活(huo)性成分，其中(zhong)的姜辣素，有(you)很強的對付(fu)自由基的作用(yong)。實(shi)踐證明，飲(yin)用(yong)生姜蜂蜜水一年多，臉部和手(shou)背等處的老年斑就會有(you)明顯改變(bian)，或(huo)消失(shi)，或(huo)程度不同地縮小，或(huo)顏色變(bian)淺，而且不會有(you)繼續生長的跡象。服用(yong)方法是，取(qu)適量(liang)鮮姜片放入(ru)水杯中(zhong)，用(yong)200-300毫升開水浸泡5-10分鐘后，加入(ru)少許蜂蜜攪勻當水飲(yin)。

3、黃滑松茸

黃滑松茸具有提高SOD活性，加速自由基清除，延緩組織器官衰老，促進新陳代謝，提高人體免疫力等多種功效。黃滑松茸還具有補腎強身，恢復精力，益胃補氣，強心補血，健腦益智，理氣化痰作用。黃滑松茸干品20-30克，冷水泡2小時，洗凈。鍋加底油熗鍋，倒入黃滑松茸燉半小時以上，加調味料。吃黃滑松茸喝湯。詳情+

提升記憶力飲食

1、核桃

因其(qi)富含不飽和(he)脂肪(fang)酸，被公認(ren)為(wei)是中國傳(chuan)統的健腦(nao)(nao)(nao)益智食(shi)(shi)品(pin)。每日2~3個核桃為(wei)宜，持之以恒(heng)，方可起到營養大(da)腦(nao)(nao)(nao)、增強記憶、消除腦(nao)(nao)(nao)疲勞等作用。但不能過食(shi)(shi)，過食(shi)(shi)會出現大(da)便干燥(zao)、鼻出血等情況。

2、魚

魚是促(cu)進智力發育的(de)(de)首選食物之一。在(zai)魚頭中含有十分(fen)豐富(fu)的(de)(de)卵磷脂(zhi)，是人腦(nao)(nao)中神(shen)經遞質的(de)(de)重要來源，可增強人的(de)(de)記憶、思維和(he)分(fen)析能力，并能控制腦(nao)(nao)細(xi)胞的(de)(de)退化，延緩衰老。魚肉還是優質蛋白質和(he)鈣(gai)質的(de)(de)極(ji)佳來源，特別(bie)是含有大(da)量的(de)(de)不飽和(he)脂(zhi)肪酸(suan)——-3脂(zhi)肪酸(suan)，對大(da)腦(nao)(nao)和(he)眼睛的(de)(de)正常(chang)發育尤為重要。

3、南瓜

南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫認為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日1次，療程不限，有較好的治療效果。詳情+

老人防脫發飲食

1、山芋

山芋中含有大量的β胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素，該物(wu)質(zhi)在人體內會自動轉化為維生素A，有益皮膚(fu)和(he)頭(tou)發健康。其他富(fu)含β胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素的食物(wu)還(huan)包(bao)括胡(hu)蘿(luo)卜(bu)、芒果、南瓜(gua)、杏(xing)等。

2、核桃

核(he)桃是(shi)富含歐米伽3脂肪酸的堅果，其中豐富的維生(sheng)素H和維生(sheng)素E有助于(yu)保護細胞DNA免受損傷，可(ke)保持頭(tou)發光澤靚麗。涼拌菜中可(ke)適當增(zeng)加核(he)桃油或核(he)桃碎(sui)。

3、牡蠣

牡(mu)蠣(li)中含有(you)(you)大量的(de)鋅(xin)(xin)，有(you)(you)助(zhu)于(yu)調節(jie)人體內雄(xiong)(xiong)激(ji)素。雄(xiong)(xiong)激(ji)素水平偏低容易導致掉發、頭(tou)發生長緩慢和頭(tou)皮屑(xie)增(zeng)多等問題(ti)。富(fu)含鋅(xin)(xin)的(de)食(shi)物(wu)還(huan)有(you)(you)螃蟹、蛤蜊、瘦牛肉等。

4、三文魚

三(san)文魚中的蛋白(bai)質(zhi)和維生素D都有益(yi)增強發(fa)質(zhi)，三(san)文魚中的歐(ou)米(mi)伽3脂肪酸對頭發(fa)的重要性(xing)猶如水對人(ren)體的重要性(xing)。該(gai)脂肪酸有益(yi)頭皮細胞健康，防止頭皮、頭發(fa)干燥。

5、雞蛋

雞蛋除了富含有益頭發生長和頭皮健康的維生素H外，還含有大量蛋白質以及鋅、硒、硫和鐵等4種關鍵微量元素。其中鐵尤為重要，有助于給發囊提供更多的血氧，促進頭發生長。除了雞蛋之外，多吃瘦豬肉和牛肉等也有助補鐵。詳情+

老人護眼食物

1、胡蘿卜

胡(hu)蘿卜(bu)(bu)中富含(han)大量的胡(hu)蘿卜(bu)(bu)素(su)，這些胡(hu)蘿卜(bu)(bu)素(su)在(zai)(zai)我們人體內可以轉化成為維(wei)生素(su)A，維(wei)生素(su)A在(zai)(zai)人體視(shi)覺(jue)的形成中發揮著(zhu)重要作(zuo)用。它參(can)與視(shi)網膜內視(shi)紫紅質的合成，避免夜(ye)盲癥的發生。

2、藍莓

藍莓(mei)所(suo)含的(de)花青素(su)同樣是眼睛強大的(de)保護劑，能(neng)夠和葉(xie)黃素(su)協同抗氧化(hua)，清除自(zi)由(you)基，還能(neng)夠促進眼部微(wei)循環，保證(zheng)眼部獲得充(chong)足的(de)營(ying)養。因此(ci)，如果(guo)能(neng)將葉(xie)黃素(su)與藍莓(mei)搭(da)配(pei)補充(chong)，護眼效(xiao)果(guo)將變得更好。

3、獼猴桃

獼(mi)猴桃(tao)能(neng)為人提供大量的(de)維(wei)生素(su)C，被譽為“維(wei)C之王(wang)”。據分析，每100克(ke)獼(mi)猴桃(tao)果(guo)(guo)肉便含有最(zui)少200毫克(ke)以上的(de)維(wei)生素(su)C，比一般水果(guo)(guo)高出(chu)幾十倍。維(wei)生素(su)C可減緩光(guang)線和氧氣對眼(yan)睛(jing)的(de)刺激，可以延緩白內障(zhang)的(de)發(fa)生。

4、枸杞

枸杞的護眼功效依賴于其中所含的的玉米黃素。食用枸杞可以減少紫外線刺激，保護視神經不受損。要想枸杞發揮護眼功效，最好就是將其嚼爛了吃下去。一般健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。如果是干嚼枸杞，吃的數量要減半，否則容易滋補過度。詳情+

白發變黑飲食

1、黑芝麻核桃糖

原料：赤砂糖500克(ke)，黑(hei)芝麻、核桃仁各250克(ke)。

做法：將(jiang)黑芝麻、核(he)桃仁炒熟(shu)待(dai)用(yong)。赤(chi)砂糖放鍋內，以小火(huo)煎熬(ao)至較稠厚(hou)時，加(jia)入黑芝麻、核(he)桃仁調勻，即停火(huo)。趁熱將(jiang)糖倒在表面涂過食(shi)用(yong)油(you)的搪瓷盤(pan)中，待(dai)稍冷，將(jiang)糖壓平，用(yong)刀劃成小塊，冷卻后即成黑色砂板(ban)糖。可(ke)隨意食(shi)用(yong)。

2、芝麻糊

原料：黑芝(zhi)麻、粳米的(de)比例為1∶1.5。

做法：先(xian)將(jiang)黑(hei)芝(zhi)麻洗凈，曬干，將(jiang)其炒出(chu)(chu)香(xiang)味，但勿炒焦，然后(hou)將(jiang)已浸1小時(shi)的米(mi)取出(chu)(chu)，與黑(hei)芝(zhi)麻混合，一起磨碎(sui)，磨過2～3次后(hou)，再用(yong)紗(sha)布加水過濾，反(fan)復過濾多(duo)次，去渣，再加適量清水，便可煮成芝(zhi)麻糊，加糖食用(yong)。具有(you)益腸胃，防(fang)治白(bai)發功效，并可保持肌(ji)膚(fu)細(xi)嫩。

3、糯米芝麻黑豆漿

原料：干黑(hei)豆1/2杯，干糯米1/2杯，黑(hei)芝麻1/5杯。

做法：干黑豆泡10小時左右，干糯米，黑芝麻和泡好的黑豆混合放入豆漿機杯體中，加水，通電，自動完成碗中先放適量白糖，沖入熱豆漿，這樣可以給白糖殺菌祛風除熱，調中下氣，活血，解毒，利尿，明目，滋養肝腎，補肺氣，潤燥滑腸，生津養發。詳情+

中老年補鈣食物

1、牛奶

對于(yu)中(zhong)老年人補(bu)鈣(gai)來說，最(zui)困難的(de)不(bu)是(shi)(shi)找不(bu)到補(bu)鈣(gai)的(de)食物(wu)，而是(shi)(shi)難以將鈣(gai)質徹底的(de)吸收。如果在補(bu)鈣(gai)之后，鈣(gai)質又隨著新陳代謝被排(pai)除體外，這樣的(de)補(bu)鈣(gai)，又有什(shen)么作(zuo)用呢？

所以，對于中老年人補鈣來說，最重要的就是，找到一種最容易吸收的補鈣方法。而喝牛奶，就是這樣的(de)一(yi)種好(hao)(hao)方(fang)法(fa)。對于中老年人來(lai)說，要補足(zu)自己身(shen)體(ti)對鈣(gai)質(zhi)的(de)需(xu)求(qiu)，最好(hao)(hao)是一(yi)天喝(he)兩杯牛(niu)奶，只有這樣，才(cai)能滿足(zu)身(shen)體(ti)的(de)鈣(gai)質(zhi)需(xu)求(qiu)。

2、豆類食品

要補(bu)鈣(gai)的(de)(de)話，當然不是(shi)(shi)(shi)靠(kao)喝酒(jiu)，吃肉，就(jiu)能夠實現的(de)(de)。要實現補(bu)鈣(gai)的(de)(de)目的(de)(de)，就(jiu)中(zhong)老(lao)年人來(lai)說，最好還是(shi)(shi)(shi)多(duo)(duo)(duo)吃一些豆(dou)類食品。在(zai)所有的(de)(de)食物之中(zhong)，豆(dou)類食品，是(shi)(shi)(shi)含有鈣(gai)質比(bi)較多(duo)(duo)(duo)的(de)(de)一種。所以，中(zhong)老(lao)年人補(bu)鈣(gai)，不妨(fang)多(duo)(duo)(duo)吃一些豆(dou)類食品。

首先，就(jiu)是多喝豆(dou)(dou)(dou)(dou)奶(nai)了(le)。在豆(dou)(dou)(dou)(dou)奶(nai)里面，是鈣含量最(zui)(zui)豐富(fu)的(de)(de)豆(dou)(dou)(dou)(dou)制食品(pin)，也是鈣最(zui)(zui)容易被吸收的(de)(de)一種豆(dou)(dou)(dou)(dou)制品(pin)。因此，不喜歡(huan)喝牛奶(nai)的(de)(de)人，就(jiu)不妨多吃(chi)一些豆(dou)(dou)(dou)(dou)奶(nai)。另外，黃豆(dou)(dou)(dou)(dou)、青豆(dou)(dou)(dou)(dou)、豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐等等，也是不錯的(de)(de)補鈣食物選擇。

3、魚蝦

要補鈣，當然要吃鈣含量最豐富的食物了，而魚蝦就是這樣的一種選擇。尤其是蝦子，更是鈣含量最豐富的一種。在天常生活之中，多吃一些魚蝦，不但能夠補足鈣質，還可應補充磷等礦物質成分。詳情+

老人疏通血管飲食

1、玉米：含(han)脂(zhi)肪中不飽和脂(zhi)肪酸，特別是(shi)亞油(you)酸的含(han)量高(gao)達(da)60%以(yi)上。有助于人體脂(zhi)肪及膽固(gu)醇(chun)的正常代謝，可以(yi)減少膽固(gu)醇(chun)在血管中的沉積(ji)，從而軟化動脈血管。

2、西紅柿：不僅各種維生素含量比蘋果、梨高(gao)2至(zhi)4倍，而且還含維生素一蘆丁，它可提高(gao)機體(ti)氧化能力(li)，消除自由基等體(ti)內垃圾，保持血(xue)管彈性(xing)，有預防血(xue)栓形成(cheng)的作用。

3、蘋果：蘋果(guo)富含(han)多糖(tang)果(guo)酸(suan)及(ji)類黃酮(tong)、鉀及(ji)維生(sheng)素(su)E和C等營養成分(fen)，可使積蓄于體(ti)內的脂肪分(fen)解，避免過胖(pang)，對推遲和預防動脈粥(zhou)樣硬化發(fa)作有明顯作用。

4、海帶：海帶中含有(you)豐富(fu)的(de)巖(yan)藻多糖、昆布素，這類(lei)(lei)物質均有(you)類(lei)(lei)似(si)肝素的(de)活性，既能防止血栓，又(you)有(you)降膽固醇和脂蛋(dan)白(bai)、抑制動脈粥樣(yang)硬化(hua)的(de)作用。

5、茶葉：含有茶多酚，能提高機體抗氧化能力，降低血脂，緩解血液高凝狀態，增強紅細胞彈性，緩解或延緩動脈粥樣硬化。經常飲茶可以軟化動脈血管。詳情+

老人睡眠不好飲食

1、溫牛奶

溫牛奶可促進睡眠并不是(shi)荒誕的(de)(de)說法。牛奶含有一(yi)些色胺酸(suan)（具有鎮靜作(zuo)用的(de)(de)一(yi)種氨基酸(suan)）和鈣，鈣有利(li)于大腦充分利(li)用色胺酸(suan)。而且它(ta)能讓人產生(sheng)重返幼年的(de)(de)感覺，對嬰兒來說，溫暖(nuan)的(de)(de)瓶(ping)子就意味(wei)著“放松，一(yi)切都很好(hao)”。

2、蜂蜜

往你的(de)溫(wen)牛奶中，或(huo)香草茶中放(fang)入少量蜂蜜。許(xu)多糖是有刺激性的(de)，但(dan)是一些葡(pu)萄糖能促使你的(de)大(da)腦停止產生進食(shi)素，進食(shi)素是最(zui)近發現的(de)一種(zhong)與(yu)保持清(qing)醒有關的(de)神經傳遞(di)素。

3、香蕉

它(ta)們的果(guo)皮(pi)內包(bao)著的東西，實際上(shang)就(jiu)是“安眠(mian)藥片(pian)”。香蕉除了能(neng)平穩血清素(su)和褪黑(hei)素(su)外(wai)，它(ta)還(huan)含有可具(ju)有讓(rang)肌肉松弛效果(guo)的鎂(mei)元素(su)。

4、菊花茶

菊花茶之所以被歸為就寢時的飲品，是因為它所具有的適度的鎮靜效果，對無法放松的神經或身體來說，它是完美的天然對抗手段。詳情+

老人減肥飲食

1、吐司

它是早餐最常(chang)見的(de)主食之一，品種許多，又能夠做多種改變(bian)，但最佳是挑選全(quan)麥吐司，纖(xian)維質高，但熱量卻較低。

2、面線

歸于半流質食物的面線，水分(fen)含(han)量高(gao)，天然就簡(jian)單(dan)(dan)有飽足(zu)感，而且(qie)很(hen)簡(jian)單(dan)(dan)消化吸收，是吃得飽又吃得巧(qiao)的主(zhu)食之(zhi)一(yi)。

3、白飯

通常東方人(ren)的(de)主食還是以白飯為主，而米(mi)的(de)品種盡管(guan)多，熱量卻差不多，不過當然是以越少通過加(jia)工的(de)糙米(mi)或胚芽米(mi)，養分價值(zhi)最高(gao)。

4、蕎麥面

蕎麥面(mian)是日本常(chang)吃的(de)面(mian)食品種，它(ta)的(de)口感比擬(ni)有嚼勁，而且養分(fen)還適當(dang)豐厚(hou)，有能協助抗老(lao)化跟防止癌癥的(de)維生素D。

5、燕麥片

燕麥傍邊有豐厚纖維質跟不飽和脂肪，能操控餐后血糖急速上升，最佳是挑選沒有增加人工香料的原味麥片，而且防止長時間烹煮，避免維生素很多丟失。詳情+

補充營養素飲食

1、蛋白質

老年人(ren)蛋白質(zhi)合成能(neng)力降低，利用(yong)率也(ye)低，因此需要注意補充。一般來(lai)說，蛋白質(zhi)主要分兩類(lei)，雞蛋、牛奶、魚(yu)、蝦、瘦(shou)肉等(deng)是(shi)動物蛋白質(zhi)的(de)來(lai)源(yuan)，大豆、堅果(guo)、谷類(lei)等(deng)食(shi)物則是(shi)植物蛋白質(zhi)的(de)來(lai)源(yuan)。

2、鈣

鈣不僅影響骨骼健康，還對心血管、內分泌、神經、肌(ji)肉系統(tong)具有重要(yao)作用(yong)。長(chang)期缺鈣的老(lao)人更容易出現關(guan)節疼痛、身(shen)高變(bian)矮、食欲減退、失眠多夢等問(wen)題。因(yin)此，老(lao)人應該定期監(jian)測(ce)骨密度，并注意補鈣。

食物中，牛奶(nai)、酸奶(nai)、奶(nai)酪是公(gong)認的補鈣(gai)佳品，乳(ru)(ru)糖不耐受(shou)的人可(ke)以(yi)選擇酸奶(nai)。補充劑中，碳(tan)酸鈣(gai)等(deng)無機鈣(gai)性價比最高，氨基(ji)酸鈣(gai)、乳(ru)(ru)酸鈣(gai)、葡(pu)萄(tao)糖酸鈣(gai)等(deng)有機酸類鈣(gai)鹽吸收利用率略高。

3、鐵

長期缺鐵(tie)(tie)和貧血會導致老(lao)人虛弱(ruo)無力、抗病能(neng)力下降、大腦容易疲勞、記(ji)憶力減(jian)退等問題。補鐵(tie)(tie)的(de)(de)最(zui)佳食物(wu)(wu)是富含血紅素鐵(tie)(tie)的(de)(de)肉(rou)類和動物(wu)(wu)內臟，其中牛肉(rou)的(de)(de)鐵(tie)(tie)含量較高。另外，一些黑(hei)色(se)食物(wu)(wu)，比如黑(hei)木(mu)耳(er)、黑(hei)米、黑(hei)芝麻等也是補鐵(tie)(tie)的(de)(de)好食物(wu)(wu)。

值得提醒的是，果蔬中富含的維生素C可以促進鐵吸收，因此補鐵是最好將肉類、谷類、果蔬同食。需要強調的是，貧血不代表一定缺鐵，也可能由于慢性病或缺乏維生素B12、葉酸導致，因此老人貧血要先查明病因。詳情+

提高免疫力的食物

1、肉類

禽(qin)肉(rou)(rou)多半含(han)蛋(dan)(dan)白(bai)質較(jiao)多而脂肪較(jiao)少，畜肉(rou)(rou)更(geng)適合老年人食(shi)用。禽(qin)肉(rou)(rou)細嫩易(yi)于(yu)消(xiao)化(hua)。魚(yu)肉(rou)(rou)較(jiao)畜肉(rou)(rou)一(yi)更(geng)易(yi)于(yu)消(xiao)化(hua)，蛋(dan)(dan)白(bai)質含(han)量多，海魚(yu)中有二(er)(er)十(shi)碳五烯(xi)酸和二(er)(er)十(shi)二(er)(er)碳六烯(xi)酸，對防治(zhi)高脂血癥和動脈粥樣(yang)硬化(hua)有一(yi)定作(zuo)用。海魚(yu)中含(han)碘多，蝦米(mi)皮含(han)鈣多，均宜(yi)于(yu)多用。

2、維生素D

維生素D可以增(zeng)加(jia)人體對(dui)鈣的(de)吸收和利用，如(ru)果長(chang)期(qi)缺乏可能導致軟骨病或骨質疏松。近年來還發現，維生素D對(dui)預(yu)防(fang)多種(zhong)癌癥(zheng)、免(mian)疫系統功能障(zhang)礙(ai)、多發性(xing)硬(ying)化癥(zheng)、抑郁癥(zheng)等多方面的(de)疾病都有幫助。

3、堅果與鮮果

酸(suan)性(xing)水(shui)果(guo)中維(wei)生素(su)C多。水(shui)果(guo)中的蘋果(guo)酸(suan)、檸檬酸(suan)等有(you)機酸(suan)，可以促進消化液(ye)分泌。獼猴桃含維(wei)生素(su)C量(liang)(liang)大有(you)預防胃癌的作用。硬殼的堅果(guo)中蛋白質、脂(zhi)肪(fang)都高，有(you)的堅果(guo)如炒(chao)瓜子中鈣(gai)、鐵、鋅的含量(liang)(liang)也較高。

4、卷心菜

卷心菜是富含谷胱甘肽(具有免疫增強功能)的另一植物。在當令時，卷心菜在冬季也很容易獲得，而且不貴。把各種各樣的卷心菜(白的，紫的，中國的)加到湯里，慢慢燉，可以讓抗氧化物釋放入湯中，從而增加食物的營養價值。詳情+